Bihun Kuah Tom Yam

Name: Bihun Kuah Tom Yam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bihun (rendam di air panas sampai lembut lalu tiriskan); 2 paha bawah ayam (bisa diganti yang lain); 10 butir bakso (bisa diganti yang lain); 1 buah wortel (kupas lalu potong kecil-kecil); Daun bawang (potong kecil-kecil); 1 buah serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 4 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; Bahan yang dihaluskan:; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabai rawit (sesuai selera); Secukupnya garam; Secukupnya gula; 750 ml air kaldu (bisa dari rebusan paha ayam); Secukupnya margarin untuk menumis

Adriana Prima @mima34

Yogyakarta

Bihun Kuah Tom Yam

Adriana Prima @mima34

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bihun (rendam di air panas sampai lembut lalu tiriskan)
2paha bawah ayam (bisa diganti yang lain)
10 butirbakso (bisa diganti yang lain)
1 buahwortel (kupas lalu potong kecil-kecil)
Daun bawang (potong kecil-kecil)
1 buahserai, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
4 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
Bahan yang dihaluskan:
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabai rawit (sesuai selera)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
750 mlair kaldu (bisa dari rebusan paha ayam)
Secukupnyamargarin untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paha ayam untuk diambil kaldunya, tiriskan.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Kemudian tambahkan air kaldu, garam, gula, serai, lengkuas, daun jeruk, dan perasan jeruk nipis.
3

Kalau air sudah mendidih, masukkan wortel, masak hingga matang. Masukkan paha ayam dan bakso.
4

Koreksi rasa. Jika sudah, masukkan bihun dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan di mangkok dan beri potongan daun bawang. Happy cooking