Mujaer acar kuning

Name: Mujaer acar kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan goreng:; 2 ikan mujaer potong 2 bagian; Minyak untuk menggoreng; 1 sdm garam; secukupnya Air; 1 sdm ketumbar bubur; 1/2 jempol jahe di haluskan; 1 sdm kunyit bubuk; Bahan acar :; 2 batang wortel iris panjang; 2 batang timun buang biji nya lalu iris panjang; 1 sdm cuka; 15 cabai orange buang batang nya; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 jempol jahe; 1/2 jempol kunyit; 5 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; Bumbu geprek:; 2 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 jempol lengkuas geprek

Melly Melinda @cook_2567397

depok, jawa barat

Mujaer acar kuning

Melly Melinda @cook_2567397

depok, jawa barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

Ikan goreng:
2ikan mujaer potong 2 bagian
Minyak untuk menggoreng
1 sdmgaram
secukupnyaAir
1 sdmketumbar bubur
1/2 jempoljahe di haluskan
1 sdmkunyit bubuk
Bahan acar :
2 batangwortel iris panjang
2 batangtimun buang biji nya lalu iris panjang
1 sdmcuka
15cabai orange buang batang nya
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 jempoljahe
1/2 jempolkunyit
5 butirkemiri
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu geprek:
2 batangserai geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 jempollengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rendam ikan dengan bumbu ikan goreng tadi. Lalu goreng ikan sampai menguning sempurna. Tiriskan
2

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum dan matang. setelah harum lalu beri air 1 gelas. Masukan cuka dan sayuran acar. Biarkan air aga berkurang (sedikit kental) Koreksi rasa beri garam gula sampai rasa sempurna.
3

Lalu masukan ikan yg sudah di goreng tadi. Tumis sebentar. Acar ikan siap di sajikan