Ayam rica rica manado

Name: Ayam rica rica manado
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 🌿Bumbu halus; 15 cabai rawit merah; 5 cabai keriting merah; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 buah kemiri; Secukupnya merica; 5 cm kunyit; 🌿bumbu lainnya; 5 cm jahe (geprek); 5 cm lengkuas (geprek); 1 batang sereh (geprek); 1 lembar daun pandan; 1 batang daun bawang; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Segenggam daun kemangi; sedikit Air; Minyak untuk menumis; Garam; Gula; Penyedap/masako

Nada Laelafajr @cook_9307729

Jaksel

Ceritanya bingung ada ayam tapi bosen kalo cuma digoreng, nemu lah resep dari mba Indah Triwiartuti hehehee mantappp

Lebih banyak

Ayam rica rica manado

Nada Laelafajr @cook_9307729

Jaksel

Ceritanya bingung ada ayam tapi bosen kalo cuma digoreng, nemu lah resep dari mba Indah Triwiartuti hehehee mantappp

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 ekorayam
🌿Bumbu halus
15cabai rawit merah
5cabai keriting merah
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 buahkemiri
Secukupnyamerica
5 cmkunyit
🌿bumbu lainnya
5 cmjahe (geprek)
5 cmlengkuas (geprek)
1 batangsereh (geprek)
1 lembardaun pandan
1 batangdaun bawang
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Segenggamdaun kemangi
sedikitAir
Minyak untuk menumis
Garam
Gula
Penyedap/masako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, jika sudah empuk angkat tiriskan
2

Goreng ayam setengah matang
3

Haluskan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit,merica
4

Jahe, sereh, lengkuas digeprek
5

Daun pandan dan daun bawang iris tipis, daun jeruk di remas2
6

Tumis bumbu halus, lalu masukan bahan lain nya (yg digeprek) masukan ayam, dan sedikit air, aduk aduk, lalu masukan daun salam daun jeruk daun pandan daun bawang, daun kemangi.
7

Masukan garam gula dan penyedap, tes rasa
8

Siap disajikan