Sambel Goreng Kentang&Ati Ampela

Name: Sambel Goreng Kentang&Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang ati ampela cuci bersih; 4 buah kentang,kupas potong dadu&cuci bersih; Secukupnya garam&kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng; 150 ml air; 1/2 bungkus santan kara ukuran kecil; Bahan ungkep ati ampela:; 2 lembar daun salam; 2 batang serai,geprek; Bumbu halus:; 15 biji rawit merah; 15 biji cabe merah keriting; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 6 butir bawang merah; 1 buah tomat merah; 2 butir kemiri; Rempah daun:; 1 batang serai,geprek; 2 ruas jari laos,geprek; 1 lembar daun salam

Michico Octavian @Michicooctavian

Cipete,Jakarta Selatan

Udah lama gk masak sambel goreng kebetulan di kulkas punya stok ati ampela langsung deh di bikin sambel goreng 😃

Lebih banyak

Sambel Goreng Kentang&Ati Ampela

Michico Octavian @Michicooctavian

Cipete,Jakarta Selatan

Udah lama gk masak sambel goreng kebetulan di kulkas punya stok ati ampela langsung deh di bikin sambel goreng 😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pasangati ampela cuci bersih
4 buahkentang,kupas potong dadu&cuci bersih
Secukupnyagaram&kaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng
150 mlair
1/2 bungkussantan kara ukuran kecil
Bahan ungkep ati ampela:
2 lembardaun salam
2 batangserai,geprek
Bumbu halus:
15 bijirawit merah
15 bijicabe merah keriting
4 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
6 butirbawang merah
1 buahtomat merah
2 butirkemiri
Rempah daun:
1 batangserai,geprek
2 ruas jarilaos,geprek
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela dengan bahan ungkep sampai empuk tiriskan kemudian potong dadu
2

Goreng kentang sampai empuk tiriskan kemudian goreng ati ampela sebentar saja angkat&tiriskan *sebaiknya ketika menggoreng ati ampela wajan nya di tutup biar tidak kena cipratan minyak 😊
3

Kurangi minyak di penggorengan tumis bumbu halus,serai,daun salam&laos masak sampai bau langu bumbu hilang tambahkan air&santan masukan kentang ati ampela garam&kaldu bubuk aduk rata masak sampai kuah mengering&bumbu meresap sambil sesekali di aduk bagian dasar wajan biar tidak gosong tes rasa&matikan api
4

Salin sambel goreng ke mangkok&sajikan dengan sepiring nasi panas 👌😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Michico Octavian @Michicooctavian

pada 09 Oktober 2017 10.46

Cipete,Jakarta Selatan

extraordinary woman 😇urang awak ❤suka mencoba resep² masakan tiap daerah di indonesia 😊Terima kasih sudah nyobain resep² saya & terima kasih banyak kiriman recook nya ❤❤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ampela Potato Sereh Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Hati Ayam Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya