Rendam bandeng dengan bumbu halus disertai sedikit air dan dilengkapi dengan garam.gula.royco selama 30menit

Setelah 30menit.siapkan panci presto beserta sarangannya lalu di adasi dengan daun pisang diatasnya

Tata pempah2 nya diatas daun pisang & masukkan bandengnya lalu alasi lg atasnya dgn daun pisang & tata bandengnya berlawanan ya.tata demikian sampai bandeng habis

Setelah itu air bekas rendaman td ikut dimasukkan dalam panci dan beri tambahan air sampai bandeng terendam

Tutup bandeng dgn daun pisang lagi lalu tutup prestonya sampai bunyi klik

Nyalakan kompor.hitung selama 1jam setelah panci berdesis

Setelah matang angkat bandeng lalu masukkan ke kocokan telur da goreng kecoklatan