– Rendam daging dalam bumbu perendam. Sisihkan. – Dalam panci; panaskan kaldu ayam, 250 mL sisa air perendam jamur hioko, kedua jenis jamur, rebung, cabai kering, kecap asin. Didihkan. – Bumbuhi dengan gula, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. – Kentalkan dengan air maizena. – Tambahkan daging ayam dan tahu. Aduk dan masak hingga ayam matang. – Masukkan telur sambil diaduk. – Masukkan cuka dan minyak wijen. Koreksi rasa sekali lagi.

– Sajikan dengan irisan daun bawang dan kecap asin dengan irisan cabai rawit. Untuk 6 porsi Note: Kalau suka pedas boleh tambahkan cabai saat sup masih direbus. Kalau saya suka sajikan dengan kecap asin dan irisan cabai, jadi anak kecil pun bisa makan.