Ayam Kecap ala Minang

Name: Ayam Kecap ala Minang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; Bumbu ayam:; 4 cm kunyit; 3 cm jahe; 5 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1 btg sereh; 2 lembar daun salam; 2 sct kecap bango; 2 buah bawang bombay; 10 buah cabe rawit(dihaluskan); 20 buah cabe rawit(taburan); 1-2 buah tomat; 2 buah jeruk purut; 4 lembar daun jeruk; 3 cm kayu manis; 1 butir kapulaga; 2 butir cengkeh; Sedikit pala; 1 buah bunga lawang; secukupnya Minyak goreng

lucita irvana @cook_4873671

Padang

Ayam Kecap ala Minang

lucita irvana @cook_4873671

Padang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
Bumbu ayam:
4 cmkunyit
3 cmjahe
5 siungbawang putih
2 sdtgaram
1 btgsereh
2 lembardaun salam
2sct kecap bango
2 buahbawang bombay
10 buahcabe rawit(dihaluskan)
20 buahcabe rawit(taburan)
1-2 buahtomat
2 buahjeruk purut
4 lembardaun jeruk
3 cmkayu manis
1 butirkapulaga
2 butircengkeh
Sedikitpala
1 buahbunga lawang
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu ayam,tambahkan daun salam dan sereh dan rebus ayam hingga matang kemudian goreng dan sisihkan
2

Blender cabe rawit, bawang Bombay 1 aja dan yg satunya diiris...boleh juga diiris atau di haluskan tergantung selera
3

Kemudian tumis bumbu sampai harum,masukan bumbu rempah lainnya,irisan tomat,cabe rawit bulat dan daun jeruk aduk2 kemudian masukan kecap manis dan perasan jeruk purut
4

Jika bawang Bombay sudah layu masukan ayam nya,,,aduk2 sebentar dan angkat dech.. Yang pasti aroma rempah dan jeruk nya menggugah selera...
5

NB: jika yg kurang suka manis boleh tambah garam sedikit aja

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

lucita irvana @cook_4873671

pada 23 Oktober 2017 05.17

Padang

saya dulunya ga bisa masak tapi setelah menikah mulailah pengalaman memasak dimulai ternyata sangat menyenangkan dan tidak sesulit yang dibayangkan...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Kunyit Kapulaga Ayam Kecap Sereh Pala Jeruk Purut Daun Jeruk Cabe Rawit Cinnamon Tomat Bawang Putih Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya