Si inizia la ricetta lavando e sbucciando le carote, facendole lessare e poi intiepidire.

Inserite carote, uova, zucchero e cannella in un mixer e frullate il tutto (a seconda del tipo di robot da cucina e dell'età dei vostri bimbi, potete chiedere a loro di frullare... Non dicono mai di no di solito😉!)

Una volta ottenuto un composto liquido ed omogeneo estraete le lame dal mixer (e mettetele in sicurezza) e fate rovesciare il contenuto in una terrina capiente dal vostro bimbo.

Aggiungete ora, con il suo aiuto, la farina, il lievito e le noci (che avrete tritato a parte con il mixer o anche con un coltello)

Mescolate, anzi fate mescolare😁, il tutto con un grande cucchiaio di legno o con una forchetta.

Versato l'impasto in una teglia rivestita di carta forno o, come abbiamo fatto noi, in una tortiera unta di burro (unta per bene.. anche qui le manine dei vostri bimbi possono rivelarsi molto utili😊)...

Livellate con una spatola o un cucchiaio e, infine, spolverizzate con un po' di zucchero di canna.

Cuocete in forno preriscaldato a 160° per 35 - 40 minuti