Ayam Fillet Saus Padang

Name: Ayam Fillet Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam (saya buang tulangnya, bikin fillet); 4 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1 sdm tepung bumbu sebaguna; Sejumput garam; 1 butir telur ayam; Bahan tumis:; 2 bh cabe merah besar; 4 bh cabe rawit setan; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bh bawang bombay; 1 batang daun bawang; (Iris semua bahan, lalu tumis); Bahan Saus :; 4 sdm saus sambal; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; Secukupnya gula & garam; Secukupnya air matang; (diaduk rata dulu ya sausnya, airnya jangan terlalu banyak)

Novrina Irdariesny @heynovrina

Depok, Jawa Barat

Mulai bosen masak tumis2an, kali ini pengen masak yg bener. Ngeliat ayam nganggur, yaudah bikin ini aja. Alhamdulillah suami doyan 😊

Lebih banyak

Ayam Fillet Saus Padang

Novrina Irdariesny @heynovrina

Depok, Jawa Barat

Mulai bosen masak tumis2an, kali ini pengen masak yg bener. Ngeliat ayam nganggur, yaudah bikin ini aja. Alhamdulillah suami doyan 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongayam (saya buang tulangnya, bikin fillet)
4 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1 sdmtepung bumbu sebaguna
Sejumputgaram
1 butirtelur ayam
Bahan tumis:
2 bhcabe merah besar
4 bhcabe rawit setan
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 bhbawang bombay
1 batangdaun bawang
(Iris semua bahan, lalu tumis)
Bahan Saus :
4 sdmsaus sambal
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
Secukupnyagula & garam
Secukupnyaair matang
(diaduk rata dulu ya sausnya, airnya jangan terlalu banyak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah, pecahkan telur dan beri sejumput garam. Kemudian diwadah lain, campur ketiga jenis tepung
2

Celupkan ayam yg telah di fillet ke telur, lalu balur dg tepung. Goreng hingga warnanya coklat keemasan. Tiriskan.
3

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, serta daun bawang hingga harum
4

Kemudian masukkan bahan saus yg telah dicampur air. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa. Manis, asam, dan pedasnya sesuai selera.
5

Jika dirasa sudah pas, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi. Aduk rata dg saus. Airnya akan menyusut.
6

Selesai.. Selamat makan!