Mie ayam homemade

Name: Mie ayam homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam(ambil daging dan kulitnya potong kecil2); 1 buah jeruk nipis; Bumbu ayamnya👇; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 3 ruas kunyit; 3 ruas jahe; 3 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 1 sdt ketumbar halus; Secukupnya garam; Sedikit lada; Secukupnya kecap manis; Secukupnya saus teriyaki; Bumbu kuah untuk kaldu👇; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; Secukupnya lada; Secukupnya garam; Secukupnya air; Bahan pelengkap👇; Mie kuning(bisa mie keriting atau mie telor); Sawi hijau; Kerupuk pangsit; Sambel ulek

Sicilia @cook_7695921

Jakarta

Udah luamaaa ga posting cookpad..ga tau knp lg ga mood gt..hehee..kmrn bikin mie ayam trus baru inget cekrek cekrek..

Lebih banyak

Mie ayam homemade

Sicilia @cook_7695921

Jakarta

Udah luamaaa ga posting cookpad..ga tau knp lg ga mood gt..hehee..kmrn bikin mie ayam trus baru inget cekrek cekrek..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam(ambil daging dan kulitnya potong kecil2)
1 buahjeruk nipis
Bumbu ayamnya👇
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 butirkemiri
3 ruaskunyit
3 ruasjahe
3 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
1 sdtketumbar halus
Secukupnyagaram
Sedikitlada
Secukupnyakecap manis
Secukupnyasaus teriyaki
Bumbu kuah untuk kaldu👇
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
Secukupnyalada
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Bahan pelengkap👇
Mie kuning(bisa mie keriting atau mie telor)
Sawi hijau
Kerupuk pangsit
Sambel ulek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Potong2 dan lumuri jeruk nipis. Sisihkan
2

Haluskan bumbu untuk membuat ayam kecapnya
3

Tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk,lengkuas geprek. Aduk2 sampai harum kemudian masukkan ayam yg telah dipotong kecil2. Aduk rata, tambahkan garam,kecap manis,saus teriyaki. Beri air hingga ayam terendam. Tutup wajan.
4

Tes rasa sambil diaduk hingga air menyusut. Angkat.
5

Tumis bumbu halus untuk kuah kaldunya. Masukkan kedalam panci yg telah diisi air mendidih. Kemudian tes rasa
6

Sajikan mie ayam bersama pelengkapnya. (Oiya saya beli mie keriting utk mie ayam di pasar😊).