Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 batang sere memarkan; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 1 buah daun bawang; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; Kaldu ayam (aku pakai royco); Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 buah kunyit; 2 buah jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt ketumbar; Pelengkap:; Tauge; Bawang goreng; Daun ketumbar; Kentang goreng

Isni Yuniar @isniyuniar90

Solo

Udah pengen banget masak soto ayam, baru sempet hari ini, terinspirasi dari resepnya mba susie agung, bedanya aku pake ayam negri,tapi tetep enak kok 😂

Lebih banyak

Soto ayam

Isni Yuniar @isniyuniar90

Solo

Udah pengen banget masak soto ayam, baru sempet hari ini, terinspirasi dari resepnya mba susie agung, bedanya aku pake ayam negri,tapi tetep enak kok 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
2 batangsere memarkan
5 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
1 buahdaun bawang
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
Kaldu ayam (aku pakai royco)
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri
2 buahkunyit
2 buahjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtketumbar
Pelengkap:
Tauge
Bawang goreng
Daun ketumbar
Kentang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, buang rebusan pertama
2

Rebus lagi ayam sampai mendidih
3

Haluskan bumbu halus, kemudian sangrai dengan minyak tambahkan sere,daun salam dan daun jeruk,kemudian masukkan ke rebusan ayam
4

Aduk2 kemudian bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam,koreksi rasa
5

Kemudian masukkan daun bawang, dan tunggu sampe mendidih atau ayam empuk
6

Angkat ayam kemudian suwir suwir,
7

Tata dimangkok nasi (kebetulan di foto pake nasi merah,krn dirumah masak nasi merah), ayam, tauge,daun ketumbar,bawang goreng,kentang goreng kemudian siram dengan kuah soto
8

Selamat mencoba 😊