Σ' ένα ημιβαθύ τηγάνι τοποθετούμε τις φέτες του γκάμον και τις βράζουμε για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια τις αφαιρούμε από τα ζουμιά που έχουν δημιουργηθεί και τις τσιγαρίζουμε σε 2-3 κουταλιές της σούπας ηλιανθέλαιο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Τοποθετούμε στο τηγάνι με το γκάμον τις φέτες ανανά και τις περιχύνουμε το με το χυμό.

Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν δούμε ότι η σάλτσα έχει δέσει!