Laksa Pengantin

Name: Laksa Pengantin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 300 gr udang kecil, kupas; 1500 ml santan; 4 sdm kelapa parut; 4 bh belimbing sayur, potong; 4 lmbr daun salam; 2 bth serai memarkan; Bumbu halus:; 10 bh bawang merah; 3 bh cabai merah; 5 btr kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 ruas lengkuas; 1 sdt kunyit; Pelengkap: tauge, bihun (shiratake for keto), telur rebus; Daun kemangi, bawang goreng, sambal, jeruk limau

Ninis Wiliyanti @cook_9740799

Kenapa ya kok namanya laksa pengantin?? ☺️

Lebih banyak

Laksa Pengantin

Ninis Wiliyanti @cook_9740799

Kenapa ya kok namanya laksa pengantin?? ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
300 grudang kecil, kupas
1500 mlsantan
4 sdmkelapa parut
4 bhbelimbing sayur, potong
4 lmbrdaun salam
2bth serai memarkan
Bumbu halus:
10 bhbawang merah
3 bhcabai merah
5 btrkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
1 ruaslengkuas
1 sdtkunyit
Pelengkap: tauge, bihun (shiratake for keto), telur rebus
Daun kemangi, bawang goreng, sambal, jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, balik-balik Sampai ayam kaku, masukkan udang, daun salam, dan serai aduk
2

Tuang santan, didihkan. Masak dg api kecil sampai ayam lunak
3

Blender halus kelapa parut, tuangkankan, beri garam, gula.
4

Keluarkan ayam, suwir-suwir
5

Dalam mangkok tata lontong, bihun, tauge, daging ayam, telur rebus. Siram kuah panas, taburi bawang goreng, kemangi. Sajikan dg sambal dan jeruk limau