Cuci bersih ayam dgn air mengalir, tiriskan,kucuri dgn perasan jeruk nipis, lalu taburi dgn royco aduk², diamkan dlm kulkas -/+10 menit

Siapkan tepung bumbu dlm wadah, kmudian Balur Ayam sepotong² dlm tepung bumbu lalu k kocokan telur kemudian k tepung bumbu lagi lalu goreng dlm minyak yg telah di panaskan di wajan, smpe habis.Goreng ayam smpe kekuningan, setelah matang, angkat, tiriskan

Di wajan lain, panaskan margarin,tumis duo bawang putih dan merah, aduk² sebentar, lalu masukkan bawang Bombay, aduk lg smpai harum, kemudian masukan cabe²an, aduk lagi smpai cabe agak layu dan mengeluarkan aroma nya. Kemudian masukkan saus tiram, kecap,aduk²..lalu masukan air, tambahkan lada bubuk, tes rasa.

Terakhir masukan ayam yg telah di goreng td,aduk terus sampai ayam terbalut rata semua oleh bumbu..

Sajikan hangat dgn nasi putih..eh tp walau ayam sdh tak hangat lg,ttp enak koq..heheh

Note : aku ga pk garam, Krn menurut ku saorinya sdh cukup asin.