Rendam jengkol sampai 2 hari, hari pertama buang airnya kemudian cuci bersih lalu rendam lagi

Setelah diremdam selama 2 hari lalu direbus sebanyak 3 kali rebusan, rebusan pertama sampai menggolak golak lalu buang airnya seperti itu sampai 3 kali rebusan

Kemudian keprek jengkol sebelum dibumbui

Semua bumbu dihaluskan, bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, masako, garam

Tumis bumbu dengan minyak panas sampai harum

Tambahkan gula dan kara kemudian masukan jengkol yang telah dikeprek beri daun jeruk, daun salam dan serai

Tambahkan air kemudian aduk kembali sampai matang

Siap dihidangkan