Lavate bene le orate e mettete a scolare, poi salatele, e disponeteli in una teglia con carta da forno, spremete il suo ci di 2/3 limoni e mettetelo sopra le orate, un bicchiere di vino bianco, prezzemolo,pepe,e qualche fettina di limone sopra.... quando il pesce è bello cotto spegnete, io uso il forno ventilato e circa 15/20 minuti sono pronti.