Ikan Tongkol Balado

Name: Ikan Tongkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan tongkol (potong sesuai selera); 10-15 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit setan (skip karna suami ga suka terlalu pedes); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 iris tipis jahe; 1 buah tomat uk sedang; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); secukupnya Garam, Gula, Royco; secukupnya Air; secukupnya Minyak untuk menumis

DK.Putri @dk_putri7195

Kudus Jawa Tengah

Ikan Tongkol Balado

DK.Putri @dk_putri7195

Kudus Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan tongkol (potong sesuai selera)
10-15 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit setan (skip karna suami ga suka terlalu pedes)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 iristipis jahe
1 buahtomat uk sedang
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
secukupnyaGaram, Gula, Royco
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan tongkol cuci bersih, potong lalu rendam dg air garam sebentar.
2

Goreng ikan setengah matang jgn terlalu kering.
3

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, jahe. Klo saya di blender supaya praktis.
4

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, serai. Tunggu sampai bumbu berubah warna menjadi lebih tua. Tambahkan garam gula royco dan air secukupnya. Koreksi rasa.
5

Masukkan ikan kedalam bumbu tunggu sebentar supaya bumbu meresap.
6

Siap di hidangkan