Si lessa la palla di cavolo in acqua e sale, facendola rimanere discretamente al dente.

In una padella antiaderente si mette un cucchiaio di olio e dopo aver spellate le salsicce ci si aggiungono a pezzetti. Si fanno insaporire qualche minuto, in modo che rilascino un po' del loro grasso.

Buttare le cimette della palla di cavolo semi-lessa insieme alle salsicce, aggiustare di sale e pepe, facendole insaporire a fuoco vivace; dopo di che, questo piatto molto energetico è pronto!