Pindang patin

Name: Pindang patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; Terasi udang bakar; Seruas Jahe; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas geprek; sesuai selera Cabe keriting; 2 lembar daun salam; 1 buah batang serai geprek; 1 sdt ketumbar; 3 tomat ceri; 2 sdm air asam jawa; Nanas potong sesuai selera; Daun kemangi; secukupnya Garam-lada-gula; 1 ekor ikan patin

malladit @malladit

Palembang

Kesukaan anak

Lebih banyak

Pindang patin

Kesukaan anak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 siungBawang merah
2 siungBawang putih
Terasi udang bakar
SeruasJahe
2 ruaskunyit
2 ruaslengkuas geprek
sesuai seleraCabe keriting
2 lembardaun salam
1 buahbatang serai geprek
1 sdtketumbar
3tomat ceri
2 sdmair asam jawa
Nanas potong sesuai selera
Daun kemangi
secukupnyaGaram-lada-gula
1 ekorikan patin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air hingga didih
2

Haluskan duo bawang, terasi, kunyit, jahe, ketumbar, dan cabe. Tapi jangan halus banget ya agak kasar aja pas diblender/tumbuk.
3

Masukan bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum
4

Tambahkan tomat hingga hancur tomatnya atau menyusut airnya
5

Masukan ikan patin dan air asam jawa aduk rata
6

Setelah masak ikannya (berubah warna) tambahkan nanas potong.
7

Cek rasa dengan menambahkan garam, lada dan gula hingga pas dilidah yah!
8

Siapkan di mangkuk dengan tambahan daun kemangi.