Ayam dan Tempe Ungkep

Name: Ayam dan Tempe Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam negri ukuran agak besar(potong 6); 1 papan tempe (potong2 sesuai selera lalu kerat asal); Bumbu yg di haluskan:; 4 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 3/4 ruas lengkuas; 1 sdk teh biji ketumbar; 3 butir kemiri; 1 batang sereh (ambil bagian putihnya aja); Pelengkap:; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Vetsin; Air (kurang lebih 600ml)

Dyah Ranti @dee_dapoer

Jatimulya-Bekasi

Sebenernya sih agak malu juga yaa mau posting "resep" ini,soalnya pasti rata2 udah pada bisa dan hapal di luar kepala...karna ini cuma menu sehari hari 😁😁😁...tapi yaa sapa tau ajah kan ada yg berminat hehehe...yukk mari kita cap cuzz 😉😉😉

Lebih banyak

Ayam dan Tempe Ungkep

Dyah Ranti @dee_dapoer

Jatimulya-Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam negri ukuran agak besar(potong 6)
1 papantempe (potong2 sesuai selera lalu kerat asal)
Bumbu yg di haluskan:
4 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
3/4 ruaslengkuas
1 sdk tehbiji ketumbar
3 butirkemiri
1 batangsereh (ambil bagian putihnya aja)
Pelengkap:
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaVetsin
Air (kurang lebih 600ml)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih,sisihkan
2

Siapkan bumbu yg akan di haluskan (me :blender aja biar praktis 😉)
3

Oia...di resep bawang putihnya kan 4 tp knp di poto ada 5...itu krn ukurannya ada yg agak kecil jd saya tambahin yg kecil lagi...
4

Tuang ke dalam wajan bumbu yg sudah di blender,masukkan air,daun salam,aduk rata,kemudian masukkan ayam
5

Masukkan garam dan vetsin,aduk rata,lalu masak dgn api sedang (kasih garamnya jgn terlalu banyak yaa soalnya nanti klo airnya susut takut asin 😁)
6

Setelah airnya tinggal separuh lalu masukkan tempe,jgn lupa tempenya di bolak balik biar bumbunya merata
7

Diamkan sampai airnya susut...lalu angkat
8

Selesai deh...bisa langsung untuk di goreng atau simpan dlm freezer buat stok