Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian paha atau dada; Santan dari 1/4 butir kelapa; 1 batang daun bawang pre; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 batang sereh digeprek; Bumbu Dihaluskan :; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 biji cengkih; 1/2 sdt merica; sesuai selera Garam

Eviera Paramita Sandi @YukMasakSeru

Menu buat sekeluarga yang doyan makan ayam, rasanya gurih, dan lembut banget ayamnya

Lebih banyak

Opor Ayam

Eviera Paramita Sandi @YukMasakSeru

Menu buat sekeluarga yang doyan makan ayam, rasanya gurih, dan lembut banget ayamnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1/2 kgayam bagian paha atau dada
Santan dari 1/4 butir kelapa
1 batangdaun bawang pre
1 ruaslengkuas digeprek
1 batangsereh digeprek
Bumbu Dihaluskan :
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 bijicengkih
1/2 sdtmerica
sesuai seleraGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci bersih ayam, potong2 jadi 8 bagian
2

Ulek semua bumbu halus
3

Potong tipis2 daun bawang
4

Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, daun bawah, sereh dan lengkuas lalu ayam kemudian oseng2 sebentar
5

Tambahkan air secukupnya dan santam encer, tunggu sampai ayam agak empuk dan tes rasa
6

Setelah ayam empuk tambahkan lagi santan kental, aduk2 dengan api kecil-sedang jangan sampai santan pecah
7

Setelah matang tiriskan dan taburi bawang goreng.
8

Siap disantap