Κεκάκια μαυροδάφνης

Name: Κεκάκια μαυροδάφνης
Yield: 24 φορμάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 400 γρ αλεύρι; 500 ml μαυροδάφνη; 500 γρ μαυρή ζάχαρη; 100 γρ κακάο; 4 αυγά; 2 βανίλιες; 1 φακελάκι μπέικιν; 1/2 κ.γ. σόδα

Καλλιόπη @CalliopeCr

Athens

Αγαπώ πολύ τη μαυροδάφνη. Έχει μια γεύση ζεστή, νοσταλγική! Μυρίζει Χριστούγεννα, γιορτές! Έτσι προέκυψε αυτή η συνταγή. Είναι η κλασσική συνταγή κέικ με κρασί όπου στη θέση του βάζουμε μαυροδάφνη. Τα βάλαμε με το μικρό μου σεφ σε ατομικά φορμάκια για το χριστουγεννιάτικο bazaar του φροντιστηρίου και τα διακοσμήσαμε! Περιμένω να το δοκιμάσετε και να μας πείτε τη γνώμη σας!
Όσον αφορά το αλκοόλ για τα παιδιά μη σας ανησυχεί...εξατμίζεται στο ψήσιμο.

Δες περισσότερα

Κεκάκια μαυροδάφνης

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45'

24 φορμάκια

220 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γραλεύρι
500 mlμαυροδάφνη
500 γρμαυρή ζάχαρη
100 γρκακάο
4αυγά
2βανίλιες
1 φακελάκιμπέικιν
1/2 κ.γ.σόδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο ώσπου να γίνουν ένα μείγμα.
2

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
3

Προσθέτουμε τη μαυροδάφνη συνεχίζοντας στο μίξερ.
4

Έχουμε κοσκινίσει και αναμείξει όλες τις σκόνες (αλεύρι, κακάο, μπεϊκιν,βανίλιες και σόδα) και τα προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά ανακατεύοντας στο μίξερ σε μεσαία ένταση.
5

Μοιράζουμε στα φορμάκια περίπου ως τα 3/4.
6

Ψήνουμε στους 160° στον αέρα για 20΄.
7

Φυσικά μπορούμε να τα βάλουμε σε μεγάλη φόρμα κέικ βουτυρωμένο και αλευρωμένο στους 160° για 30΄.
8

Τη διακόσμηση την αφήνω στη φαντασία σας και τη δημιουργική σας διάθεση! Εμείς φτιάξαμε γλάσο σοκολάτας και πασπαλίσαμε με χρωματιστά ζαχαρωτά