Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam filet potong dadu; 1/4 buah kol, iris kasar; 1 1/2 buah tomat, iris dady; 1 batang bawang daun; 2 daun jeruk; 2 daun salam; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 7 buah rawit merah; 4 sdm kecap manis; 1 sdt saus tiram; secukupnya Garam, gula, royco, lada bubuk; 1 potong gula merah; Minyak untuk menumis; secukupnya Air; Bumbu halus:; 8 siung bawang bombay; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit, sangrai; 1 ruas jahe, sangrai; 2 buah kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar, sangrai; Bahan pelengkap; Bawang goreng; Jeruk nipis

Aresy Quratul Aini @aresyaini

Tongseng ayam

Aresy Quratul Aini @aresyaini

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam filet potong dadu
1/4 buahkol, iris kasar
1 1/2 buahtomat, iris dady
1 batangbawang daun
2daun jeruk
2daun salam
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
7 buahrawit merah
4 sdmkecap manis
1 sdtsaus tiram
secukupnyaGaram, gula, royco, lada bubuk
1 potonggula merah
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir
Bumbu halus:
8 siungbawang bombay
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit, sangrai
1 ruasjahe, sangrai
2 buahkemiri, sangrai
1 sdtketumbar, sangrai
Bahan pelengkap
Bawang goreng
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Tambahkan ayam fillet yg sudah dipotong dadu, sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
2

Tambahkan air pada tumisan, kecap manis, saus tiram, garam, gula, royco, lada bubuk, gula merah, rawit merah. Aduk rata. Masak hingga ayam matang.
3

Tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Masak hingga kol layu. Koreksi rasa
4

Tongseng ayam siap disajikan bersama bawang goreng, jeruk nipis.