Semur Jengkol Betawi

Name: Semur Jengkol Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram jengkol (direbus sampai empuk); 2 buah kentang (masing-masing belah jadi 4); Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 5 butir kemiri; 1 sdt lada putih; 1/2 sdt lada hitam; 1 sdt kayu manis bubuk; Bumbu utuh(tanpa diblender):; 5 buah pekak(star annis); 7 butir cengkeh; 4 buah kapulaga; secukupnya Kecap manis; Garam

Deby @cook_8537479

Semur Jengkol Betawi

Deby @cook_8537479

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramjengkol (direbus sampai empuk)
2 buahkentang (masing-masing belah jadi 4)
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
5 butirkemiri
1 sdtlada putih
1/2 sdtlada hitam
1 sdtkayu manis bubuk
Bumbu utuh(tanpa diblender):
5 buahpekak(star annis)
7 butircengkeh
4 buahkapulaga
secukupnyaKecap manis
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama tama siapkan jengkol yang sudah direbus sampai empuk, belah dan geprek.
2

Blender semua bumbu sampai halus.
3

Tumis bumbu sampai wangi, masukkan air kira2 saja jangan terlalu banyak, masukkan jengkol dan kentang sampai empuk dan cicipi.
4

Masak sampai airnya mengental, dan bumbu meresap... selamat menikmati dengan nasi hangat😍