Pepes tahu praktis

Name: Pepes tahu praktis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: √ bahan :; 8 bungkus tahu (kukus kemudian haluskan); 1 bungkus jamur tiram (suwir dan cuci bersih); 1/2 ons teri (cuci bersih dan goreng); 2 buah wortel (potong kecil2 dan rebus empuk); 1 butir telur; √ bumbu halus :; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 buah cabai rawit merah (haluskan); 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 2 ruas kunyit (bakar dahulu); secukupnya garam; √ pelengkap & topping :; 1 butir tomat merah; 1 butir tomat hijau; secukupnya daun salam; secukupnya sereh (geprek); 1 ikat kemangi; secukupnya daun pisang; secukupnya ssemat; Secukupnya minyak

Amalia Ezpyoni @cook_9947313

Yogyakarta

Pepes tahu praktis

Amalia Ezpyoni @cook_9947313

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

√ bahan :
8 bungkustahu (kukus kemudian haluskan)
1 bungkusjamur tiram (suwir dan cuci bersih)
1/2 onsteri (cuci bersih dan goreng)
2 buahwortel (potong kecil2 dan rebus empuk)
1 butirtelur
√ bumbu halus :
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah
4 buahcabai rawit merah (haluskan)
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
2 ruaskunyit (bakar dahulu)
secukupnyagaram
√ pelengkap & topping :
1 butirtomat merah
1 butirtomat hijau
secukupnyadaun salam
secukupnyasereh (geprek)
1 ikatkemangi
secukupnyadaun pisang
secukupnyassemat
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
2

Campurkan tahu yg sdh dihaluskan, wortel yg sdh direbus, teri goreng, jamur, telur dan bumbu. Tambahkan pula garam, merica, ketumbar hingga rata.
3

Bungkus dengan daun pisang beri topping tomat, daun salam, sereh dan kemangi kemudia semat dan kukus hingga daun berubah warna sekitar 30 menit.
4

Panggang diatas teflon hingga daun kecoklatan. Sajikan.