Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 ikat daun singkong muda, petik daunnya; 10 buat rawit merah; 1 batang serai, geprek; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 buah asam kandis; 1 sachet santan (saya pakai bumas, lebih gurih); secukupnya Garam, gula dan royco; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 1/2 sdr lada butir; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri, geprek dulu

marsha marchantia @marsha19

BSD

Resep dari mami mertua, enak bgtttt & ngga pahit

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

marsha marchantia @marsha19

BSD

Resep dari mami mertua, enak bgtttt & ngga pahit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

2-3 ikatdaun singkong muda, petik daunnya
10buat rawit merah
1 batangserai, geprek
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
1 buahasam kandis
1 sachetsantan (saya pakai bumas, lebih gurih)
secukupnyaGaram, gula dan royco
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
1/2sdr lada butir
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
3 butirkemiri, geprek dulu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah dipetik dan cuci bersih, rebus daun singkong hingga matang (kurang lebih 15-25 menit). Tiriskan lalu potong-potong
2

Tumis bumbu halus hingga harum baru masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk2. Tambahkan air kurang lebih 1000ml. Aduk
3

Masukkan daun singkong, garam, gula dan royco. Masak hingga mendidih
4

Masukkan santan. Aduk hingga mendidih. Masukkan asam kandis dan cabe rawit merah (tidak usah diiris)
5

Tunggu mendidih. Tes rasa (bisa tambahkan garam atau royco) dan ke empuk-kan daunnya.
6

Jika sudah pas, angkat dan sajikan