Brokoli Udang Saus Tiram

Name: Brokoli Udang Saus Tiram
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah brokoli kecil. Potong per kuntum dan iris batangnya; 10 pcs udang. Bersihkan kulit dan punggungnya; 2 buah bawang putih. Geprek; 1 buah cabai keriting. Iris miring; 1/2 sdm tepung tapioka; 100 ml air; 3 sdm minyak sayur; Bumbu marinasi udang :; 1 buah bawang putih. Cincang halus; 1 sdm cooking wine. Boleh skip; 1 sdt kecap asin; Sejumput lada dan gula pasir; Bumbu masak :; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; Sejumput garam, gula, dan lada

Alstella Tan @alstella_tan

Jakarta

Brokoli Udang Saus Tiram

Alstella Tan @alstella_tan

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

3 buahbrokoli kecil. Potong per kuntum dan iris batangnya
10 pcsudang. Bersihkan kulit dan punggungnya
2 buahbawang putih. Geprek
1 buahcabai keriting. Iris miring
1/2 sdmtepung tapioka
100 mlair
3 sdmminyak sayur
Bumbu marinasi udang :
1 buahbawang putih. Cincang halus
1 sdmcooking wine. Boleh skip
1 sdtkecap asin
Sejumputlada dan gula pasir
Bumbu masak :
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
Sejumputgaram, gula, dan lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan udang dengan bumbu marinasi. Marinasi selama 10 menit. Kemudian balur dengan tepung tapioka, tumis dengan minyak sampai matang. Sisihkan.
2

Rebus brokoli selama 2 menit saja supaya tekstur tetap crunchy. taburi sejumput garam saat merebus. Angkat, tiriskan. Dan sisihkan.
3

Tumis bawang putih dan cabai dengan minyak sisa menumis udang sampai harum. Masukan brokoli rebus, aduk cepat. Masukan air dan bumbu masak. Aduk rata, tes dan koreksi rasa. Lalu masukan udang yg sudah dimasak, aduk sampai bumbu meresap. Selesai.
4

Yummy!! 😘🤤