Martabak Mesir Mini With Kuah Cuko

Name: Martabak Mesir Mini With Kuah Cuko
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 1/4 Kg Tepung Terigu; 2 Butir Telur Ayam; 500 Ml air; secukupnya Garam; 5 Sendok Minyak Goreng (untuk olesan teflon); Bahan Isian :; 2 Buah Kentang (potong kotak2 kecil); 1 Buah Wortel (potong kotak2 kecil); 1 Bks Mie Instant (merek apa saja); 1 Buah Tomat; 10 Buah Cabai Rawit; 3 Buah Cabai merah; 1 Batang Daun Seledri/Daun Sop; 2 Siung Bawang Putih & Merah; 1 sachet lada (biasa pakai Ladaku); 1 Buah Tempe (kukus & kemudian haluskan menggunakan garpu); Kuah Cuko :; 3 Buah Cabai Merah; 10 Buah Cabai Rawit; 2 Siung Bawang Putih; 150 gr Gula Merah; Secukupnya Asam Jawa; Secukupnya Garam; 450 ml Air; Timun Secukupnya (cincang halus)

Rika Pradiptya @cook_10079628

Medan

karena bosan nonton tivi tanpa ada camilan, akhirnya saya dan adek tiba2 ingin ngemil dan kefikiran untuk membuat resep ini, dicoba2 alhamdulilah maknyuss.

Lebih banyak

Martabak Mesir Mini With Kuah Cuko

Rika Pradiptya @cook_10079628

Medan

karena bosan nonton tivi tanpa ada camilan, akhirnya saya dan adek tiba2 ingin ngemil dan kefikiran untuk membuat resep ini, dicoba2 alhamdulilah maknyuss.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
1/4 KgTepung Terigu
2 ButirTelur Ayam
500 Mlair
secukupnyaGaram
5 SendokMinyak Goreng (untuk olesan teflon)
Bahan Isian :
2 BuahKentang (potong kotak2 kecil)
1 BuahWortel (potong kotak2 kecil)
1 BksMie Instant (merek apa saja)
1 BuahTomat
10 BuahCabai Rawit
3 BuahCabai merah
1 BatangDaun Seledri/Daun Sop
2 SiungBawang Putih & Merah
1 sachetlada (biasa pakai Ladaku)
1 BuahTempe (kukus & kemudian haluskan menggunakan garpu)
Kuah Cuko :
3 BuahCabai Merah
10 BuahCabai Rawit
2 SiungBawang Putih
150 grGula Merah
SecukupnyaAsam Jawa
SecukupnyaGaram
450 mlAir
Timun Secukupnya (cincang halus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat Kulit :
Campur semua bahan kulit aduk hingga rata (jika kurang encer tambah kan air) aduk kembali hingga rata atau boleh disaring agar adonan lebih halus.
2

Siapkan teflon dengan api kecil lalu diolesi dengan minyak makan (agar adonan tidak lengket) tuangkan adonan kulitnya sebanyak 1 sendok sayur & ratakan hingga berbentuk bulat kemudian diamkan 1 menit & angkat.
3

Membuat isian :
Rebus mie instan kemudian tiriskan airnya, lalu tumis semua bahan isian setelah kentang dan wortel dirasa sudah cukup lembut masukkan mie instan yg telah direbus tadi lalu tambahkan garam & lada secukupnya
4

Kuah Cuko :
Cabai Rawit & cabai Merah, Bawang putih (Blender agak Halus).
Panaskan air kemudian masukkan cabai yang telah di blender tadi tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa masak hingga kental dan mendidih. (kemudian saring ampasnya) lalu masukkan irisan timun.
5

Martabak + Isian :
Ambil 1 Lembar kulit, isi dengan tumisan isian secukupnya, kemudian lipat sesuai selera.
6

Panaskan minyak untuk menggoreng dan masak hingga kecoklatan.
7

Finally.. Martabak Mini With Kuah Cuko siap dihidangkan. 🤤😍