Soto ayam santan

Name: Soto ayam santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong beberapa bagian; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 2 batang sereh, memarkan; 1.500 santan encer (dari bekas perasan santan kental); 250 ml santan kental (dari 1 butir kelapa); secukupnya Garam & gula; 🐔Bumbu Halus :; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 3 cm kunyit, dibakar; 🐔 Bahan Pelengkap :; Daun bawang; bawang goreng; Emping (saya gak pake); Sambel goreng; iris Tomat; telur rebus iris (saya gak pake)

falen ann @falen_ann05

Jawa Barat

Kalo kata suamiku
"rasanya keenakan" 😂😂

Lebih banyak

Soto ayam santan

falen ann @falen_ann05

Jawa Barat

Kalo kata suamiku
"rasanya keenakan" 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong beberapa bagian
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
2 cmjahe, memarkan
2 batangsereh, memarkan
1.500santan encer (dari bekas perasan santan kental)
250 mlsantan kental (dari 1 butir kelapa)
secukupnyaGaram & gula
🐔Bumbu Halus :
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
3 cmkunyit, dibakar
🐔 Bahan Pelengkap :
Daun bawang
bawang goreng
Emping (saya gak pake)
Sambel goreng
irisTomat
telur rebus iris (saya gak pake)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh sampai harum
2

Masukan ayam, aduk2 sampai ayam berubah warna
3

Masukan santan encer, garam dan gula pasir, masak sampai matang sambil terus di aduk
4

Angkat ayam, lalu goreng dan suwir2
5

Masak lagi kuah santannya, masukan santan kental, masak terus hingga mendidih sambil terus di aduk
6

Siram ayam suwir dengan kuah santan dan sajikan dengan pelengkapnya
7

Catatan : kalo terlalu kental gak usah di pake semua santan kentalnya, atau boleh tambah air aja, jadi kekentalannya sesuai selera aja yah