Tongseng Iga

Name: Tongseng Iga
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 1/2 kg daging sapi; 4 btg sereh; 4 lbr daun salam; 1 bungkus santan bubuk (boleh skip); Secukupnya kol; Secukupnya tomat (saya pakai tomat merah); Secukupnya cabe rawit (boleh skip); Secukupnya minyak; Secukupnya air; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya garam; Secukupnya lada; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 10 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe rawit hijau; 10 buah cabe merah keriting; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkoas; secukupnya Ketumbar

Intan Yulistia Siddiq @cook_4616535

Tangerang

Suami doyan banget sama tongseng jadi saya pengen bikinin dia tongseng pake cinta, hahaha..
Maap ga keliatan dagingnya, udah ngantuk banget, ini masak jam 12 malem soalnya 😀

Lebih banyak

Tongseng Iga

Intan Yulistia Siddiq @cook_4616535

Tangerang

Suami doyan banget sama tongseng jadi saya pengen bikinin dia tongseng pake cinta, hahaha..
Maap ga keliatan dagingnya, udah ngantuk banget, ini masak jam 12 malem soalnya 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 porsi

1/2 kgiga sapi
1/2 kgdaging sapi
4 btgsereh
4 lbrdaun salam
1 bungkussantan bubuk (boleh skip)
Secukupnyakol
Secukupnyatomat (saya pakai tomat merah)
Secukupnyacabe rawit (boleh skip)
Secukupnyaminyak
Secukupnyaair
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagaram
Secukupnyalada
Bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
10 buahcabe rawit merah
10 buahcabe rawit hijau
10 buahcabe merah keriting
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkoas
secukupnyaKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan sereh dan salam. Masak lagi sampai benar2 matang
2

Masukkan iga dan daging sapi, aduk2 sampai setengah matang. Tambahkan air sampai terendam
3

Tambahkan kaldu jamur, lada, garam, santan (boleh skip). Masak dengan api kecil selama 2 jam atau sampai iga dan daging benar2 empuk
4

Jika sudah empuk dan matang, masukkan tomat, kol dan cabe rawit (boleh skip). Masak sebentar ±5 menit
5

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat