Tempe Balado/Orek Tempe

Name: Tempe Balado/Orek Tempe
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe, potong dadu; 1 buah Bawang Bombay ukuran kecil, iris tipis; 1 lembar daun Jeruk, robek2 daunnya; 2 lembar daun Salam; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 buah/sisir Gula merah; Secukupnya Garam dan Gula pasir; Secukupnya Minyak goreng, utk menumis; Bumbu halus:; 5 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 3 buah Cabe Merah besar; 10 buah Cabe Rawit hijau; 2 sdm Minyak goreng, utk blender bumbu

Risky Nd @riskyND

Bogor, Kota Hujan

Ini menu request suami yg suka orek tempe.
Resepnya dr ibuk, gk berminyak (jawa: nglengo), dan awet sampai bbrp hari (kalo yg makan gk banyak yaa..hee..)
Bumbunya diblender aja..gk capek nguleg..hee..

Lebih banyak

Tempe Balado/Orek Tempe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

1 papanTempe, potong dadu
1 buahBawang Bombay ukuran kecil, iris tipis
1 lembardaun Jeruk, robek2 daunnya
2 lembardaun Salam
1 ruasLengkuas, geprek
1buah/sisir Gula merah
SecukupnyaGaram dan Gula pasir
SecukupnyaMinyak goreng, utk menumis
Bumbu halus:
5 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
3 buahCabe Merah besar
10 buahCabe Rawit hijau
2 sdmMinyak goreng, utk blender bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng tempe terlebih dahulu, hingga agak kering/matang. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, masukkan gula merah, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, masak hingga agak menyusut dan berkaramel.
3

Masukkan bawang bombay, beri gula dan garam, tes rasa (pedas, manis, asin)
4

Masukkan tempe yg sudah digoreng, aduk hingga tempe rata dg bumbu.
5

Siap disajikan! Selamat mencoba! ;)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Risky Nd @riskyND

pada 17 Februari 2018 11.56

Bogor, Kota Hujan

> Ibu rumah tangga, yg baru saja menikah #halah> Hobi travelling & kuliner> Suka masak, suka mencoba hal baru didapur yang masih ala kadarnya> a baker wannabe*Asal Jawa Timur, menetap di Kota Hujan

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tempe Balado Cabe Rawit Hijau Gula Cabai Gula Merah Daun Jeruk Cabe Merah Lengkuas Buah Bawang Putih Bawang Merah Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya