Pescadillas de sardina (quesadillas fritas)
Fácil, deliciosa, económica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la sardina en un bowl y desmenuzarla
- 2
Picar en cubos medianos el jitomate, en cubos finos la cebolla y los chiles. El cilantro se pica finamente.
- 3
Se añade a la sardina y se mezcla bien.
- 4
Se pone a calentar el aceite en un cazo u olla honda.
- 5
Se coloca una cucharada de sardina preparada en la tortilla y se colocan palillos para asegurar que no se abra mientras se fríe
- 6
Se fríen por ambos lados hasta que queden doradas y firmes
- 7
Se ponen a escurrir en papel absorbente y se retiran los palillos
- 8
Se sirven con una rebanada de aguacate, salsa botanera y limón.
- 9
Se acompaña muy bien con sopa aguada.
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