Salsa botanera

jitomates • chiles mirasol • aguacate • cilantro, picado finamente • cebolla picada finamente • ajo • sal • chile serrano, opcional

aceite oliva • cacahuate crudo • ajo • ajonjolí • chipotle seco • piloncillo rallado • vinagre blanco • sal

puré de tomate • tomates saladet • cebolla • chiles jalapeño o serrano • ajo • cilantro • agua • orégano • pimienta • Sal

tomates 🍅 saladet (los míos estaban muy pequeños) • cebolla • ajo • chile chipotle en adobo (de lata, puede ser cantidad al gusto) • cilantro • orégano • Sal y pimienta • vinagre blanco

jitomates • chiles habanero • ajo • aguacate • cebolla • sal • Pimienta • limón • Aceite de oliva

Aceite • Tortillas de maíz • Huevos • Aguacate • Cebolla • Jitomates • Cilantro • Limón • Sal

jitomates medianos 🍅🍅🍅🍅🍅 • chiles verdes 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶 • tomates verdes • dientes de ajo grandes 🧄 • cebolla blanca 🧅 • sal 🧂

Chuletas de cerdo • (en cubos) Calabacitas • Champiñones enlatados • Condimento de naranja con ajo y cebolla en polvo • Caldo de pollo en polvo • (aprox.) Salsa de chile seco • Puré de jitomate • Aceite vegetal • (ajustar al gusto) Sal • (opcional) Pimienta

Tomatillos • Chile verde • Aguacates • Media crema • Jugo de limón • Sal

. bistec para asar cortado en trozos de una pulgada • . Cebolla cortada finitamente • . ajo cortados finitamente • . Aceite vegetal • . pimienta negra en polvo • . sal • . comino en polvo • . caldo de res • . Chiles guajillos dorados • . Chile de Árbol dorado • . Ajo dorados • . aceite vegetal •

aguacates • jitomates • cebolla • chiles jalapeños • cilantro • limones • consomé • Sal

Codillo de cerdo en piezas pequeñas • Pimiento rojo fresco • Chayote • jitomate • brócoli • Chile chipotle • medianas Jitomate • Ajo • (mitad en rodajas, mitad para la salsa) Cebolla • Sal con ajo • Aceite vegetal

. carne de pollo ya cocido y desebrado • . Frijoles Pintos ya cocidos • . Col verde picado estilo juliana • . Col rojo picado estilo juliana • . Jitomate rojo rebanado en rodajas • . Cebolla rebanada en rodajas • . Lata de 7 onzas de salsa de chile Chipotle • . Aceite vegetal • . queso rallado • . crema agria • . Tortillas Doradas o Tostadas

costilla de cerdo • papas blancas • jitomates • ajo • cebolla • chiles chipotle • pimienta blanca • ajo con cebolla en polvo • Sazonador de carne 🥩

spaghetti • lata chica de elote • chiles chipotles • leche

pechuga de pollo • lata de elote dorado (maíz blanco) • Cacahuate pelado • lechuga cortada finamente • Mayonesa (para untar a la Cacala) • queso rallado (parmesano) • queso de hebra

Aguacates 🥑 • camarón fresco • tostadas • Jugo de limón 5 limones • Sal y pimienta molida

chiles verdes • limones • sal de grano o al gusto • aguacates

salmón 🍣 • Chile poblano • champiñones • espinacas • salsa de tomate con chipotle • Crema

Tostadas gruesas crujientes • Carnitas de puerco 🐽 • Cebolla morada con Limón y sal • Crema • Chile habanero • Guacamole 🥑

filetes de tilapia • aceite • harina de trigo • yemas y 3 claras de huevo • cerveza • Pimienta, sal de grano, paprika, • Royal • Jitomate • cebolla morada cortada en cuadritos • chile serrano • pequeño de perejil • col o repollo •

aguacates 🥑 • sal • tortilla blanca o amarilla

Tortillas • Salchichas o pechuga deshebrada • Queso rallado o en rebanadas (opcional) • Queso seco rallado (opcional) • tomates • cebolla • ajo • Sazonador de pollo • chiles chipotles

carne molida de res • chipotle molido • arroz • caldo de pollo con cilantro en polvo (opcional o bien 1 cuadrito de Rico pollo) • La mitad de 1 cebolla • huevos 🥚 • arroz y pan molido (para que se puedan formar las albóndigas 🧆) • agua 💧

Tortillinas • Mantequilla • Queso Oaxaca (quesillo) • aguacates • cebolla • tomate • cilantro • Limones • Sal

aguacates • cebolla picada • Sal • sazonador • chile cuaresmeño picado • cuartito de crema • Moler 5 tomates verdes

Salmón • Guacamole • Frijoles negros refritos

Chorizo de puerco • Guacamole 🥑 • Frijoles negros • Chiles habanero • Sal pimienta en grano