Tom Yum Bakso Sosis

Name: Tom Yum Bakso Sosis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 butir bakso, uk. sedang; 4 buah sosis, potong-poting; 3 batang serai, ambil bagian putihnya memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 10 lembar daun jeruk, sobek-sobek; 2 sdm kecap ikan; 3 sdm air asam jawa (diambil dari 1/2 sdt asam jawa); 3-4 sdm perasan jeruk nipis; 1/4 sdt merica bubuk; 10 bh cabe rawit; 1500 ml air; Secukupnya gula dan garam; bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 1,5 sdm ebi; 8 buah cabe merah keriting (kalau ada pake cabe kering)

Siska Dewi Lestari @siska_dewi_lestari

Muara Teweh, Kalimantan Tengah

Tom Yum Bakso Sosis

Siska Dewi Lestari @siska_dewi_lestari

Muara Teweh, Kalimantan Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 butirbakso, uk. sedang
4 buahsosis, potong-poting
3 batangserai, ambil bagian putihnya memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
10 lembardaun jeruk, sobek-sobek
2 sdmkecap ikan
3 sdmair asam jawa (diambil dari 1/2 sdt asam jawa)
3-4 sdmperasan jeruk nipis
1/4 sdtmerica bubuk
10 bhcabe rawit
1500 mlair
Secukupnyagula dan garam
bumbu halus :
3 siungbawang putih
1,5 sdmebi
8 buahcabe merah keriting (kalau ada pake cabe kering)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih, cabe keriting dan ebi dg sedikit minyak sampai wangi dan layu, kemudian haluskan/blender bersama dg minyak sisa menumis.
2

Rebus air, masukkan bakso, sosis, serai, lengkuas, daun jeruk, cabe rawit, merica bubuk dan bumbu halus. Biarkan sampai mendidih.
3

Beri gula, garam secukupnya, kemudian kecap ikan, air asam jawa dan air jeruk nipis. Cek rasa dan sajikan.