Sambal goreng ati ampela kentang
Warnanya tidak semerah yang punya resep asli yaitu mba Eka Syafitri, karna anak saya yang pertama tidak suka pedas jadi pemakaian cabe saya kurangi sedikit tapi tidak merubah rasa yang pas dilidah kami sekeluarga.
Sambal goreng ati ampela kentang
Warnanya tidak semerah yang punya resep asli yaitu mba Eka Syafitri, karna anak saya yang pertama tidak suka pedas jadi pemakaian cabe saya kurangi sedikit tapi tidak merubah rasa yang pas dilidah kami sekeluarga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ati ampela dgn air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat.
- 2
Kupas dan potong kentang bentuk dada, rendam diair garam, kemudian goreng.
- 3
Rebus ati ampela dgn air yg ditambahkan 1 lembar daun salam dan 1 buah bawang putih geprek. Jika sudah matang, tiriskan dan potong2, sisihkan.
- 4
Haluskan 10 buah cabe merah keriting, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah bersama 3 butir kemiri yg telah dibakar / digoreng.
- 5
Sisihkan 5 buah cabe dipotong memanjang, sisihkan.
- 6
Iris tipis bawang merah dan kemudian tumis dgn minyak panas, setelah harum dan layu, masukkan bumbu yg dihaluskan tadi, ditambah 2 lembar daun salam,lengkuas, daun jeruk serta irisan cabe merah tadi.
- 7
Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- 8
Masukan ati ampela, aduk rata, masukkan kentang dan sedikit air.
- 9
Aduk sesekali sampai air menyusut,tes rasa. Matikan api pindah ke wadah saji atau di panci seperti saya. 😁😁
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar