Sambal goreng hati sapi

Name: Sambal goreng hati sapi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr hati sapi segar; 250 gr kentang; 3 buah tomat ukuran sedang; 5 biji cabe rawit; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 helai daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 2 ruas jari lengkuas geprek; 1 ruas jari jahe geprek; 2 iris jeruk nipis; 1 sdt air asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Merica putih bubuk; secukupnya Minyak

Malikah @cook_5825811

Bern - Switzerland

Lagi pengen makan sambel goreng hati sapi dan pas lagi ada di supermarket

Lebih banyak

Sambal goreng hati sapi

Malikah @cook_5825811

Bern - Switzerland

Lagi pengen makan sambel goreng hati sapi dan pas lagi ada di supermarket

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

200 grhati sapi segar
250 grkentang
3 buahtomat ukuran sedang
5 bijicabe rawit
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 helaidaun jeruk
1 batangsereh geprek
2 ruas jarilengkuas geprek
1 ruas jarijahe geprek
2 irisjeruk nipis
1 sdtair asam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica putih bubuk
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kotak2 hati sapi dan sirami dengan air jeruk sisihkan
2

Potong kotak2 kentang, cuci bersih lalu tiriskan
3

Blender sampai halus bawang putih, bawang merah, cawe rawit dan tomat dengan garam
4

Panaskan wajan dan tambahkan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai setengah matang lalu masukkan serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe tumis sampai matang
5

Lalu masukkan kentang dan tambahkan air lalu masak kentang sampai 1/2 matang
6

Masukkan hati sapi lalu masak sampai matang, tambahkan merica dan 1 sdt air asam jawa. Tes dan koreksi rasa.
7

Jangan sampai overcooked hati sapinya, jadi kering dan keras