Ayam geprek sambal mercon

Name: Ayam geprek sambal mercon
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam potong; ✍ Bumbu ayam : (tumbuk halus); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ulas jahe; 1 ulas lengkuas; 2 butir kemiri; 1 sdt lada biji; 1 ulas kunyit; ✍ Bahan sambal :; 7 buah cabe rawit; 11 buah cabe merah keriting; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 bungkus terasi (saya pakai terasi ABC); Garam, gula

Bunda Haydar @cook_10144599

Cirebon - Jawa Barat

Mercon disini artinya sangat pedas yaa Moms 😁😁

Lebih banyak

Ayam geprek sambal mercon

Bunda Haydar @cook_10144599

Cirebon - Jawa Barat

Mercon disini artinya sangat pedas yaa Moms 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

5 porsi

5 potongayam potong
✍ Bumbu ayam : (tumbuk halus)
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1ulas jahe
1ulas lengkuas
2 butirkemiri
1 sdtlada biji
1ulas kunyit
✍ Bahan sambal :
7 buahcabe rawit
11 buahcabe merah keriting
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 bungkusterasi (saya pakai terasi ABC)
Garam, gula

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih ayam, rebus dengan air mendidih sebentar saja untuk membuang lemak, angkat dan tiriskan.
2

Lumuri ayam dengan bumbu ayam tadi hingga merata, biarkan 10 menit agar bumbu meresap.
3

Goreng ayam dengan api kecil/sedang hingga daging empuk. Angkat dan sisihkan
4

Goreng bahan sambal terlebih dahulu lalu ditumbuk kasar
5

Geprek ayam goreng tadi diatas sambal. Dan siap dihidangkan
6

Note : Saya menghindari penggunaan MSG pada masakan saya, jadi saya racik sendiri bumbu ayamnya, karena mungkin sebagian Ibu2 diluar sana lebih suka memakai bumbu yg praktis 😄 selamat mencoba 😊