Kuotie Ayam

Name: Kuotie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram paha ayam cincang halus; 50 gram udang cincang; 100 gram sawi putih; sedikit daun ketumbar cincang; 1 sdm maizena; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 2 sdm angciu/arak putih; 1 sdm saos tiram; 1 sdm bawang putih cincang; Bahan Kulit:; 100 gram terigu protein tinggi; sejumput garam; secukupnya air mendidih

Suyanti Lie @doremi_kitchen

Jakarta

Tdnya kalau bikin kuotie selalu pake kulit pangsit siap pakai beli dipasar...ternyata emang beda ya sama kulitnya yg bikin sendiri.😊 cobain dhe..mirip sama kuotie yg biasa beli.

Lebih banyak

Kuotie Ayam

Suyanti Lie @doremi_kitchen

Jakarta

Tdnya kalau bikin kuotie selalu pake kulit pangsit siap pakai beli dipasar...ternyata emang beda ya sama kulitnya yg bikin sendiri.😊 cobain dhe..mirip sama kuotie yg biasa beli.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grampaha ayam cincang halus
50 gramudang cincang
100 gramsawi putih
sedikitdaun ketumbar cincang
1 sdmmaizena
1/2 sdtgaram
1 sdmgula
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
2 sdmangciu/arak putih
1 sdmsaos tiram
1 sdmbawang putih cincang
Bahan Kulit:
100 gramterigu protein tinggi
sejumputgaram
secukupnyaair mendidih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris kecil sawi putih, taburkan dengan sedikit garam, aduk rata lalu sisihkan kurleb 15 menit. Setelah 15 menit sawi putih akan mengeluarkan air. Peras airnya buang.
2

Tumis sebentar saja sawi putih dgn sedikit minyak masukan daun ketumbar. sisihkan.
3

Campur daging ayam dan udang dalam 1 baskom lalu masukan semua sisa bahan, terakhir masukan sawi putih yg sudah ditumis.aduk rata.
4

Kuotie siap diisi dan dibungkus satu persatu. cara bgkusnya bisa dipelajari dari you tube ya.
5

Panaskan happy call dengan sedikit minyak, lalu susun kuotie..biarkan sampai bagian dasar kuotie crispy lalu masukan air mendidih sampai kuotie terendam. tutup happy call biarkan sampai air mengering dan bagian bawah kuotie garing. jika mau semua sisi crispy bisa di panggang bolak balik.
6

Kuotie bisa disajikan dengan saos sambal dikasih cuka, bawang putih cincang dan minyak wijen.
7

Cara membuat kulit Kuotie: campurkan tepung terigu dng sejumput garam lalu masukan air mendidih sedikit demi sedikit secukupnya saja. uleni sampe kalis lalu diamkan sekitar 30 menit. kulit kuotie siap dicetak. Saya pake tutup toples diameter 8cm.