Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg atau 10 potong ekor ayam; 1 batang serai; 65 ml santan (me : kara); 5 lembar daun jeruk; secukupnya Gula pasir & garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Air; secukupnya Kecap manis; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cabe merah keriting kalo mau pedas boleh tambahkan cabe rawit; 1 keping terasi; 1 ruas kencur; 3 buah kemiri sangrai

Rinda Sari Putri @rindaputris889

Tangerang Selatan

Punya ayam tapi pengen di bikin yg beda, suami minta ayam bakar
Oke lah langsung berseluncur ke cookpad..
Ketemu di halamannya mba Wina kartika
Suami bilang enaaakk gk usah beli lg, bikin aja lebih hemat lg 😘😘👍👍
Resep by seny ross
Ngintip resep di mba wina kartika
Terima kasih bunda2 🙇‍♂️😙

Lebih banyak

Ayam Bakar Taliwang

Rinda Sari Putri @rindaputris889

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kg atau 10 potong ekor ayam
1 batangserai
65 mlsantan (me : kara)
5 lembardaun jeruk
secukupnyaGula pasir & garam
secukupnyaGula merah
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaAir
secukupnyaKecap manis
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5cabe merah keriting kalo mau pedas boleh tambahkan cabe rawit
1 kepingterasi
1 ruaskencur
3 buahkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak utk menumis bumbu..
2

Masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum setelah harum masukkan air secukupnya utk mengungkep ayam biarkan mendidih lalu masukkan santan sambil di aduk trs agar tdk pecah
3

Masukkan gula pasir, garam, kaldu ayam, gula merah dan kecap manis secukupnya. Aduk2 tes rasa jika sdh masukkan ayam, masak hingga air sat atau mengental
4

Jika sdh sat airnya, angkat lalu bakar ayam menggunakan happy call / teflon / arang.. terserah yah..
5

Panggang bolak balik dan olesi sisa bumbu ungkepan tadi, jika sdh siap di sajikan. Selamat mencoba 👌