Ubi.... ada. Gula merah.... ada. Kismis.... jg ada. Hmmm.... enaknya dibuat muffin lagi niihh.... tdk ribet, cepat jadi, tidak berisik karena mikser, dan langsung haapp.... cepat dimakan, heheee.... :) Berhubung yg ada ubi kuning (sbb cuma ubi itu yg dijual abang sayur minggu kemarin) sy jadi pakai ubi kuning. Sebenarnya sy ingin ubi merah, tp tak apalah yg ada saja. Bagi sy ubi merah itu lebih manis dan legit, jg lebih lunak. Kalau yg kuning terasa lebih padat dan cepat kenyang. Tapi coba sajalah siapa tahu tetap enak dibuat muffin. Akhirnya setelah cari resep sana-sini di Cookpad, jatuhlah pilihan sy pd resep dari Bunda Ei. Memang sih di resep itu pakai ubi cilembu tp di tempat sy susah cari ubi itu. Tak apalah lagi, manfaatkan saja ubi yg ada siapa tahu hasilnya memuaskan. Dan benar saja, setelah sy coba resepnya dgn sedikit tambahan & dikukus.... ternyata hasilnya.... waaahhh enaakkk!! Rasa manisnya pas, empuk, teksturnya pun lumayan legit. Keponakan2 sy yg balita pada suka. Senaaangg deehh.... Mereka gak merasa kuenya itu seret dan berat, malah jadi pada minta nambah.... heheee. Dan padahal mereka kurang begitu suka kismis, tp pas dicampur dlm muffin ini mereka langsung suka. Duuhh senang lagiiii.... :D Waahh resepnya cocok, lain kali sy mau buat lagi dari ubi merah aahh lalu dikasih tambahan kurma supaya tambah legit! Hmmm..... asyiikkk...... ;) :D