Lumuri ikan yg sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis, biarkan 5 menit lalu bilas

Balurkan bumbu ikan goreng, lalu simpan ikan di kulkas selama 1 jam. Setelah 1 jam, goreng ikan sampai setengah matang

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai wangi. Tambahkan air, saos tiram, kecap ikan, tomat, garam dan gula. Garam sedikit saja karena kecap ikan sudah asin.

Setelah setengah mendidih masukkan ikan dan tahu, masak 5 menit sampai ikan matang. Koreksi rasa. Siap disantap