Opor ayam

Name: Opor ayam
Yield: 10-12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (me:700 gr ayam + 1 kotak besar tahu); 200 ml santan kental (me:santan rosebrand); 1 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 1 batang serai; 2 lembar jeruk; Bumbu :; 4-5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1/4 sdt jinten; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt kayumanis bubuk; 1-2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Rendaman ayam :; 1 jeruk nipis (ambil airnya); 1 sdt garam

Dewi Agnes @DewiAgnes

Surabaya

Dari kecil ini adalah Menu wajib saat IdulFitri dan sekarang jd menu favorit si kecil 😘
Bisa dimix dgn tahu putih ya bun jd 2 sumber protein (protein hewani & nabati) dlm 1 sajian

Lebih banyak

Opor ayam

Dewi Agnes @DewiAgnes

Surabaya

Dari kecil ini adalah Menu wajib saat IdulFitri dan sekarang jd menu favorit si kecil 😘
Bisa dimix dgn tahu putih ya bun jd 2 sumber protein (protein hewani & nabati) dlm 1 sajian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10-12 porsi

1 kgayam (me:700 gr ayam + 1 kotak besar tahu)
200 mlsantan kental (me:santan rosebrand)
1 lembardaun salam
2 ruaslengkuas
1 batangserai
2 lembarjeruk
Bumbu :
4-5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3 butirkemiri
1/4 sdtjinten
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar
1/4 sdtkayumanis bubuk
1-2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Rendaman ayam :
1jeruk nipis (ambil airnya)
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri ayam dgn bahan rendaman, biarkan 10 menit lalu cuci bersih & tiriskan (agar lendir ayam hilang)
2

Haluskan bumbu² lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas g serai. Masak hingga harum
3

Lalu masukkan ayam, aduk² agar tidak gosong. Tunggu hingga ayam berubah menjadi pucat lalu masukkan air
4

Masak hingga ayam empuk lalu masukkan santan kental aduk2 (jgn ditutup ya agar santan tidak pecah)
5

Koreksi rasa
6

Tambahkan taburan bawang merah goreng
7

Siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dewi Agnes @DewiAgnes

pada 07 Februari 2018 06.49

Surabaya

Ibu dgn 2 anak, hobby makan dan setelah menikah makin giat belajar dan terus belajar masak dan baking. Menurutku memasak termasuk salah 1 peran sbg ibu u/ dpt dgn cerdas memberikan asupan gizi u/ keluarga.Bisa krena biasa itu yg dulu ibuku ucapkan, memasak dengan happy agar hasilnya memuaskan.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya