Ayam woku manado

Name: Ayam woku manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong; 2 ikat kemangi, siangi; 1 ruas jahe, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 batang daun bawang, iris; 5 lembar daun jeruk, rajang halus; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk; Bumbu halus:; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit bakar; 1 sdt ketumbar; 15 buah cabe besar; 25 buah cabe rawit; 3 buah kemiri; 7 bawang putih; 10 bawang merah

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Kesukaan suami bangeeet 😘😘 karena pedasnya yang nendang tapi ga bikin sakit perut dan enak bangeet

Lebih banyak

Ayam woku manado

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Kesukaan suami bangeeet 😘😘 karena pedasnya yang nendang tapi ga bikin sakit perut dan enak bangeet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong
2 ikatkemangi, siangi
1 ruasjahe, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
1 batangdaun bawang, iris
5 lembardaun jeruk, rajang halus
4 lembardaun salam
2 batangsereh, geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus:
1 ruasjahe
2 ruaskunyit bakar
1 sdtketumbar
15 buahcabe besar
25 buahcabe rawit
3 buahkemiri
7bawang putih
10bawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan beri perasan 2 jeruk nipis, diamkan 30 menit
2

Goreng ayam setengah matang, angkat dan sisihkan
3

Tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, daun bawang, dengan minyak, aduk hingga benar benar air habis (asat)
4

Tambahkan 1-2 gelas air, masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk hingga meresap, apabila air kurang bisa ditambahkan
5

Masak hingga ayam sudah empuk dan matang, masukkan kemangi, aduk kembali