Garang asem ati ampela ceker ayam

Name: Garang asem ati ampela ceker ayam
Yield: 4-5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang ati ampela ayam; 250 gr ceker ayam; 6 buah blimbing wuluh,potong"; 2 lembar daun salam,sobek; 1 batang sereh (agak besar),geprek; 1 ruas jahe,geprek; 1 ruas langkuas,geprek; Bumbu iris :; 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 10 buah cabe rawit merah(kalo ga suka pedas bisa dikurangi); Gula,garam,penyedap; secukupnya Santan sedang

anastasya friska @cook_9972977

Jakarta

Beberapa x tiap pengen makan garang asem pasti beli di resto masakan Jawa,tpi ko brasa boros ya aplgi kalo kepengen nya hampir tiap minggu😅,pas kebetulan di ibu tukang sayur ada ceker dan ati ampela..cusss bikin sendiri aja garang asemnya..modal kurang lebih 50rb tpi dapet banyak dan puas makannya..dan ini aku buat tanpa di bungkus daun pisang satu per satu(emak" pengen kenyang tapi ogah rugi dan ogah cape)😅🤣🤣🤣

Lebih banyak

Garang asem ati ampela ceker ayam

anastasya friska @cook_9972977

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5porsi

10 pasangati ampela ayam
250 grceker ayam
6 buahblimbing wuluh,potong"
2 lembardaun salam,sobek
1 batangsereh (agak besar),geprek
1 ruasjahe,geprek
1 ruaslangkuas,geprek
Bumbu iris :
8 buahbawang merah
5 buahbawang putih
10 buahcabe rawit merah(kalo ga suka pedas bisa dikurangi)
Gula,garam,penyedap
secukupnyaSantan sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela ceker,rebus sebentar beri sdkit garam...tiriskan,buang air rebusannya,kalo mau lebih empuk cekernya boleh di presto ya mom.😊
2

Cuci bersih bumbu",iris" sisihkan
3

Siapkan wadah anti panas..tata bumbu iris,potongan blimbing wuluh,bumbu geprek,beri gula garam penyedap..masukkan rebusan ati ampela ceker,tuang santan...banyaknya santan sesuai selera ya mom..kalo mau banyak kuahnya ya tinggal di banyakin santannya
4

Kukus dlm dandang selama kurleb 45menit(tdi lupa di timer)😁
5

Setelah matang,angkat dan sajikan..wangi rempah dan gurihnya santan bikin ga tahan pengen cepet" nyendok nasi..🤣🤣