Vierte 4 l. de agua en una olla. Añade la hoja de laurel, el clavo de olor y los granos pimienta negra. Deja hervir.

Cuando rompe a hervir, añade una cucharadita sal gruesa y la pasta. Deja cocer conform las instrucciónes del paquete. Escurrir y aclarar con agua fría.

Cocer 5 minutos los ramilletes de brócoli en agua con una pizquita de sal. Escurrir y aclarar con agua fría.

Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela. Dora ligeramente la cebolla y la zanahoria. Espolvorea una pizca de sal gruesa.

A continuación añade los tomates y mezcla a menudo hasta que espesa los tomates. Cubre con el caldo de pollo o de verdura y añade la nata líquida o vegetal. Deja cocer 10 minutos.

Mientras casca las nuez y corta las nueces en cuartos.

Pasado este tiempo, condimenta la salsa con granos 5 pimientos en el momento y añade los ramilletes de brócoli y la pasta. Mezcla y deja cocer 2 minutos todo.

Aparta del fuego.

Emplata y decora con las nueces. Aproveche!!!!