Cah jamur kuping

Name: Cah jamur kuping
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bungkus jamur kuping kering (rendam 1 mlm utk hasil maksimal); 5 lembar sawi putih; 1 biji wortel uk sedang (potong serong); 1 jagung manis uk sedang (sisir); 5 bakso sapi potong jadi 3 bagian (kalo sy pake bakso kotak); 5 tahu bakso tuna potong jadi 3 bagian; Bumbu :; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 10 biji cabe rawit (kalo suka pedes bisa tambah lagi cabenya); 2 batang seledri utk taburan; Penyedap rasa sapi secukupnya (kalo saya pake royco); Gula; Garam; 1 sdt saos ingris biar aroma harum; 5 sdm minyak goreng utk menumis; 1 gelas kecil air

Antania Lingling Andrianto @cook_4886375

Nganjuk - JaTim

Niatnya masak cah jamur kuping sm bakso sapi kotak dan tahu tuna.. Berhubung jamur kupingnya sedikit tambahin sawi putih,wortel,dan jagung manis.

Lebih banyak

Cah jamur kuping

Antania Lingling Andrianto @cook_4886375

Nganjuk - JaTim

Niatnya masak cah jamur kuping sm bakso sapi kotak dan tahu tuna.. Berhubung jamur kupingnya sedikit tambahin sawi putih,wortel,dan jagung manis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2-3 porsi

5 bungkusjamur kuping kering (rendam 1 mlm utk hasil maksimal)
5 lembarsawi putih
1 bijiwortel uk sedang (potong serong)
1jagung manis uk sedang (sisir)
5bakso sapi potong jadi 3 bagian (kalo sy pake bakso kotak)
5tahu bakso tuna potong jadi 3 bagian
Bumbu :
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
10 bijicabe rawit (kalo suka pedes bisa tambah lagi cabenya)
2 batangseledri utk taburan
Penyedap rasa sapi secukupnya (kalo saya pake royco)
Gula
Garam
1 sdtsaos ingris biar aroma harum
5 sdmminyak goreng utk menumis
1 gelas kecilair

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Jamur kuping yg sudah direndam tadi dipotong2 sesuai selera,setelah selesai didihkan air utk mencuci jamur kuping tadi.
2

Potong2 sawi putih, wortel, dan sisir jagung manis seperti mau bikin perkedel jagung. pisahkan masing2 sayur yg sudah di potong2 lalu cuci dgn air mengalir. Wortel dimasak dulu 1/2 matang
3

Bumbu semua diiris tipis2
4

Nyalakan kompor dgn api sedang dan siapkan wajan beri minyak, tumis semua bumbu yg sudah diiris tadi sampai layu & harum setelah itu tambahkan saos ingris - masukkan jagung manis yg sudah disisir tadi, beri sedikit garam, gula dan penyedap rasa (royco sapi). Aduk pelan2 agar tercampur, beri 1 gelas air lalu masukkan bakso sapi & tahu bakso kemudian tutup.
5

Setah mendidih dan jagung manis udh empuk,masukkan wortel 1/2 matang tadi, sawi dan jamur kuping. Aduk2 sampai merata,kecilkan api kompor tutup lagi agar bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit (kalo bahasa jawa nyemek). koreksi rasa, bila dirasa sudah sesuai selera matikan api kompor dan sajikan dgn taburan sledri.
6

Selamat mencoba semoga suka 😍