Botok kerang tahu

Name: Botok kerang tahu
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kerang dara, cuci, rebus, tiriskan; 2 buah tahu putih, kukus, potong-potong dadu; 1 ikat kemangi; 1 rb lombok ijo ale, potong serong; 6 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/4 ruas kunci; 1/4 ruas kencur; 6 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit (optional); 5 lembar daun jeruk; 1/2 butir kelapa muda, parut panjang; secukupnya Gula, garam; Daun pisang, tusuk gigi

Feni Areros @cook_2598426

Bosan kalo makan kerang selalu dikecap. Akhirnya nyoba dibikin botok aja.
Twalaf jadi deh. Enak banget 👌

Lebih banyak

Botok kerang tahu

Feni Areros @cook_2598426

Bosan kalo makan kerang selalu dikecap. Akhirnya nyoba dibikin botok aja.
Twalaf jadi deh. Enak banget 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

15 porsi

1/4 kgkerang dara, cuci, rebus, tiriskan
2 buahtahu putih, kukus, potong-potong dadu
1 ikatkemangi
1rb lombok ijo ale, potong serong
6 siungbawang putih
10 butirbawang merah
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/4 ruaskunci
1/4 ruaskencur
6 buahcabe merah
5 buahcabe rawit (optional)
5 lembardaun jeruk
1/2 butirkelapa muda, parut panjang
secukupnyaGula, garam
Daun pisang, tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan semua bumbu. Kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata dan tes rasa.
2

Kemudian masukan kerang dara, tahu, lombok ijo ale, kelapa muda parut, dan kemangi. Aduk rata.
3

Bungkus menggunakan daun pisang, semat menggunakan tusuk gigi.
4

Panaskan kukusan. Kukus botok selama 30 menit.
5

Botok kerang tahu sudah jadi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Feni Areros @cook_2598426

pada 12 Maret 2018 09.08

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya