Φακές σούπα με δαφνόφυλλα και καρότο

Ένα από τα ωραιότερα και θρεπτικότερα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας.
Φακές σούπα με δαφνόφυλλα και καρότο
Ένα από τα ωραιότερα και θρεπτικότερα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία πιατέλα αδειάζουμε τις φακές και τις καθαρίζουμε από τυχόν πετρούλες
- 2
Σε ένα σουρωτήρι τις πλένουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στην συνέχεια τις στραγγίζουμε
- 3
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2'-3' ανακατεύοντας με μια κουτάλα. Στην συνέχεια προσθέτω τις φακές. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1'-2' ακόμα
- 4
Προσθέτουμε τον πελτέ ή το τοματάκι κονκασέ και τσιγαρίζουμε για άλλα 2'
- 5
Ρίχνουμε το βραστό νερό, το αλάτι, πιπέρι, την ρίγανη και τα δαφνόφυλλα. Βράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά με κλειστό το καπάκι για 40'-45. Ανάλογα πίσω χυλωμένες τις θέλουμε
- 6
Σερβίρουμε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι το ίδιο νόστιμες. Συνοδέψτε την σούπα με φρέσκο ζεστό ψωμί, ελιές, τουρσάκια και καπνιστή πέστροφα ή σαρδελίτσα. Σε κάθε πιάτο ρίχνουμε κατά το σερβίρισμα 1 κτσ ξύδι
- 7
Καλή σας απόλαυση
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές









Σχόλια