Ikan Pindang Kuah Kuning (Khas Sumatera)

Name: Ikan Pindang Kuah Kuning (Khas Sumatera)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Bandeng Segar; 3 gls belimbing Air (sesuai porsi); sckpnya Kunyit Bubuk; sckpnya Air Asam Jawa; 1/2 ruas Jahe; 1/2 Lengkuas; 2 bh Kemiri; sckpnya Ketumbar; 2 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; 1 btg Sereh; 6 bh Bawang Merah; 5 bh Bawang Putih; 5 bh Cabe Rawit (sesuai selera); 1 bh Tomat Hijau / Merah (sesuai selera); secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu; Secukupnya Minyak Sayur (untuk menumis)

Winda FioFel @cook_10184702

Kangen Masakan Nyokap Khas Sulawesi tp saat ini saya dpt resep dr tetangga sebelah rumah beliau orang Sumatera jd coba Khas Sumatera lumayan banyak jg Bumbu2'y.. hehehe... tp Alhamdulillah Enak 😉👌

Lebih banyak

Ikan Pindang Kuah Kuning (Khas Sumatera)

Winda FioFel @cook_10184702

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan Bandeng Segar
3 gls belimbingAir (sesuai porsi)
sckpnya Kunyit Bubuk
sckpnya Air Asam Jawa
1/2 ruasJahe
1/2Lengkuas
2 bhKemiri
sckpnya Ketumbar
2 lbrDaun Salam
2 lbrDaun Jeruk
1 btgSereh
6 bhBawang Merah
5 bhBawang Putih
5 bhCabe Rawit (sesuai selera)
1 bhTomat Hijau / Merah (sesuai selera)
secukupnyaGula Pasir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu
SecukupnyaMinyak Sayur (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Air sebanyak 3 gelas Air Belimbing (sesuai porsi)
2

Sambil menunggu air mendidih, haluskan ketumbar, kemiri, jahe lalu iris2 duo bawang
3

Siapkan minyak untuk menumis duo bawang setelah panas masukkan duo bawang
4

Setelah wangi menumis duo bawang masukkan bumbu yg sudh di haluskan tumis barengan hingga wangi
5

Setelah air mendidih masukkan ikan lalu masukkan daun salam, daun jeruk, batang sereh & kunyit bubuk secukupnya
6

Setelah itu masukkan bumbu yg sudh di tumis lalu tambahkan gula pasir, garam & kaldu secukupnya (sesuai selera)
7

Tambahkan cabe rawit utuh & tomat potong (sesuai selera)