Tekwan Ikan Tenggiri

Name: Tekwan Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan tenggiri giling halus; 300 gram sagu tani; 2 putih telor; 1 sdm garam; 1 sdt lada putih; 4 siung bawang putih (haluskan); Bahan Kuah; Kaldu ikan (rebusan tulang ikan); 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kecap ikan; Bahan Pelengkap:; 50 gram sedap malam(rendam tiriskan, ikat simpul); 100 gram jamur kuping; Soun (rendam air panas dan tiriskan)

Deby @cook_8537479

Edisi masakan sehat, yang kuah-kuah dan ga pake digoreng....😍😍

Lebih banyak

Tekwan Ikan Tenggiri

Deby @cook_8537479

Edisi masakan sehat, yang kuah-kuah dan ga pake digoreng....😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan tenggiri giling halus
300 gramsagu tani
2putih telor
1 sdmgaram
1 sdtlada putih
4 siungbawang putih (haluskan)
Bahan Kuah
Kaldu ikan (rebusan tulang ikan)
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdtlada putih bubuk
1 sdtgula pasir
1 sdtkecap ikan
Bahan Pelengkap:
50 gramsedap malam(rendam tiriskan, ikat simpul)
100 gramjamur kuping
Soun (rendam air panas dan tiriskan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan tekwan hingga kalis dan tercampur rata, sisihkan.
2

Di satu panci pot rebus tulang ikan sampai mendidih, ambil tulang ikan, kecilkan api, bentuk adonan tekwan dan masukkan satu persatu hingga mengapung, tanda tekwan matang, masukkan irisan jamur kuping, dan sedap malam.
3

Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan ke kuah tekwan, lalu berturut-turut masukkan garam, gula, kecap asin, lada, cicipi.
4

Tata di dalam mangkok soun, siram dengan kuah dan isinya...siap dihidangkan😘😘